Il panificio Näckler è giunto ormai alla sua terza generazione. Tutto iniziò nel 1920, quando il Signor Hans Näckler prese in gestione un piccolo forno a Nova Levante.

Nel 1950 costruì un panificio proprio e insieme alla moglie Marianne iniziò ad ampliare l'assortimento di pane.

Dal 1964 il panificio Näckler avviò la produzione del tipico pane di segale duro, il cosiddetto "Schüttelbrot". Già allora, il maestro fornaio Hans Näckler accordava grande importanza a qualità e tradizione.

Nel 1990 cedette l'azienda ai due figli Erwin e Arnold che divisero i compiti: Erwin si occupò della produzione di pane fresco, mentre Arnold si specializzò nella produzione di pane di segale duro. Questa divisione aveva lo scopo di mantenere alta la qualità dei prodotti. Arnold Näckler adottò i principi imparati da suo padre: tradizione e ingredienti selezionati come base di prodotti pregiati e di alta qualità. Ancora oggi sono questi i pilastri fondamentali della filosofia aziendale Näckler Schüttelbrot. Il pane di segale duro nasce da ingredienti selezionati con cura e viene prodotto a mano, nel rispetto della tradizione. Questo metodo di produzione richiede molto tempo e spiccate doti artigianali, ma è l'unico modo per conservare intatti il sapore e la consistenza caratteristica del pane. Inizialmente veniva prodotto un unico tipo di Schüttelbrot.
Arnold Näckler ampliò la gamma introducendo 4 nuovi gusti: cipolla, integrale e sesamo, peperoncino, aglio e erbe nonché BIO.

Nel 2010 ci siamo trasferiti nel nuovo stabilimento a Ponte Nova, Schmiedlwald 1

L'impegno quotidiano di Arnold Näckler e dei suoi collaboratori è rivolto ad offrire ai propri clienti un prodotto genuino e di prima qualità.